Schweizer "Tilsiter"
1893 wurde im Kanton Thurgau (Schweiz) mit der Produktion eines entsprechenden Käses nach Tilsiter Art begonnen.
Nach Lehr- und Wanderjahren brachten thurgauer Käser Hans Wegmüller, Herrenhof, und Otto Wartmann, Holzhof,
die Originalrezeptur des Tilsiter, welche sie in der Milchbude in Tilsit in Ostpreußen kennengelernt hatten, mit in die Schweiz.
Ab dem Jahr 1893 produzierten die beiden Käser den eingewanderten Käse. Bereits 1922 wurde im Thurgau in 90 Betrieben etwa 70 Tonnen Tilsiter hergestellt.
Allerdings hat der Schweizer Tilsiter der heute unter dem wenig geschmackvollen und wenig schweizerisch klingenden dengleutschen Namen „Tilsiter Switzerland“ geschützt ist, mit dem Original-Tilsiter nicht das geringste gemein. Dänischer Havarti-Käse kommt einem richtigen Tilsiter weitaus näher.Der Schweizer Tilsiter schmeckt für einen echten Käsegenießer genauso geschmacklos, wie der häßliche denglische Namen, unter dem er geschützt ist.
Dem Schweizer Tilsiter fehlt nicht die in Deutschland oder Dänemark tilsitertypische stark löchrige Form. Er ist im Geschmack im Vergleich zum leckeren Originaltilsiter fade und keineswegs so lecker herb und aromatisch ausgeprägt. Er ist im Grunde nicht im Ansatz vergleichbar.